Nyårsafton
Info
Nyårsafton 2025, bokningen är nu öppen!
Inför nyårsafton gäller att maten hämtas 31/12 mellan 10:00 - 14:00.
Maten hämtas färdig men kall. Ni värmer själva på det varma, tydliga & enkla instruktioner följer med maten.
Minsta beställning är för 2 personer.
Obs, är ni ett större sällskap, minst 25 personer, som vill ha maten varm och levererad så kan det gå att att ordna. Kontakta oss i så fall så hittar vi en lösning.
Förrätter
Löjrom med Västerbottensostpaj
Liten västerbottensostpaj, serveras med löjrom (25g), smetana, citron & rödlök
Halstrad tonfisk på en bädd av grönt
Halstrad marinerad tonfisk, serveras med finskurna grönsaker slungade i ponzu & citronpärlor
Varmrätter
Oxfilé tournedos
Oxfilé, serveras med potatisbakelse med portabello, tryffel- & madeirasås, örtsmör samt rotfruktscrudité
Briochebakad torsk
Briochebakad torskrygg, serveras med pommes duchesse, yozusås med regnbågsrom, röd morot & jordärtskockships
Smör- & rosmarinbakad portabello
Bakad portabello med smak av smör & rosmarin, serveras med potatisbakelse, tryffel- & madeirasås samt en rotfruktscrudité
Desserter
Hotshotpannacotta
Espressopannacotta med galliano glace, toppad med vispad gräddpannacotta
Pistagemousse i glas
Pistagemousse på kaka av mandel, tillsammans med smör- & honungsbakade äpplen, salt kolasås samt syrlig pistagekräm
